LATTERIA PASTOSO MONTEALTARE

Il Pastoso Montealtare il classico formaggio latteria fresco da pasteggio. Per tradizione il latteria si caratterizza per essere un formaggio a breve stagionatura e quindi s pi semplice nella produzione e richiedente meno impegno in termini di cure fino al momento dell`avvenuta maturazione, ma anche pi morbido, pi dolce, il cui gusto maggiormente ricordava il latte in purezza. E` un formaggio dalla pasta di colore paglierino chiaro, morbida, con un rada occhiatura, la crosta elastica e regolare. Pasta morbida, fondente in bocca raggiunge la maturazione ottimale gi dopo 20/30 giorni. Ottimo gustato da solo, formidabile cotto in padella o utilizzato per farcire pizze e panini.