Il caviale è una preparazione a base di uova di pesce salate, generalmente di storione. In commercio se ne trovano varietà diverse e ciascun tipo prende il nome del pesce dal quale vengono estratte. Il caviale Beluga (Huso huso) è la qualità più conosciuta e pregiata: si distingue per uova particolarmente grandi (fino a 3 mm di diametro) e grigiastre.

Il dilemma è sempre lo stesso: sono a dieta, ma un dolce ogni tanto lo posso magiare? I golosi sanno bene quanto sia difficile dire addio a delizie come il tiramisù o la crema al mascarpone con il cioccolato.

La nostra gastronomia è basata sull'utilizzo di pochi ma genuini prodotti, la cucina locale è molto apprezzata anche dai palati più esigenti, grazie alla semplice ma sapiente armonia di sapori che da sempre la contraddistingue