ASIAGO DOP BIANCO 1/4 FF

Formaggio da tavola a pasta semicotta prodotto utilizzando latte vaccino proveniente da un territorio circoscritto. La crosta si presenta sottile ed elastica; per assumere il colore rosso viene trattata in superficie con coloranti e conservanti. La pasta di colore bianco o leggermente paglierino con un'occhiatura marcata ed irregolare.