Alimentazione Biologica

Alimentazione Biologica

Gli alimenti biologici, sebbene conosciuti generalmente come cibo prodotto per essere più sano (e più costoso), tuttavia per avere tale certificazione, devono essere prodotti seguendo standard specifici e giuridicamente regolamentati ed essere sottoposti ad analisi per mantenere tale certificazione. Ormai numerose ricerche, anche condotte dall’Environmental Protection Agency hanno confermato che i pesticidi possono essere nocivi soprattutto per i bambini. I pesticidi possono recare danno allo sviluppo di un bambino, bloccando l’assorbimento delle sostanze nutritive degli alimenti importanti e necessari per la normale crescita e sviluppo psico-fisico. La certificazione biologica si basa su controlli, tutela e garanzia a livello europeo: chi produce e vende deve esporre obbligatoriamente il logo biologico dell'UE, garanzia che l'azienda lavora soddisfacendo tutti i requisiti richiesti dalla normativa vigente. Sulla scia delle positive esperienze avvenute in altri Paesi, stanno sviluppandosi anche delle forme di autocertificazione, comunque sempre riconosciute delle leggi vigenti. È lecito invece dubitare di chi non è in grado di esporre il logo biologico dell'UE o un marchio di autocertificazione.