CAPRINO IDEALE FRESCO GRANDE

Formaggio a pasta semicotta ottenuto esclusivamente con latte interno di capra pasdtorizzato, altamente selezionato e controllato, caglio, sale e fermenti. Maturazione di circa 30 giorni. Crosta liscia di colore bianco, sottile; forma cilindrica a faccia piana. Pasta bianca, morbida e raramente occhiata, di consistenza cremosa; dal sapore dolce con influenza aromatiche gradevolmente delicate. Grazie alle caratteristiche organolettiche costituisce un prodotto leggero, fresco e dinamico che ben si adatta al gusto dei formaggi freschi, indicato anche nell'alimentazione di anziani e bambini per la sua alta digeribilit .